Perle des Anges Rosé - AOP Côtes de Provence Bio

Cépages: 50% Grenache, 30% Cinsault, 15% Tibouren, 5% Mourvèdre.
Vinification: Vendange éraflée, puis foulée. Refroidissement par échangeur tubulaire.
Stabulation pré-fermentaire à basse température pour une extraction d'arômes. Fermentation à basse température puis élevage sur lies fines.
Notes de dégustation: : Robe rose claire. Nez très fin, note d’agrumes, de fruits blancs, légèrement exotique. Attaque souple, très aromatique sur les fruits frais et les fleurs blanches, évolution sur une bouche légèrement structurée, finale gourmande.
Accords mets & vin: A déguster entre 8°C et 10°C, avec des plats Méditerranéens, des Sushis, des plats épicés...

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