CHAMPIGNONS PRÉSERVÉS DE SHIITAKE PAR VINAIGRE

CHAMPIGNONS PRÉSERVÉS DE SHIITAKE AU VINAIGRE (PICLE)
Le shiitake est nutritif, riche en protéines, contenant 17,5% de protéines par rapport à la matière sèche, avec neuf acides aminés essentiels. Il a également une importance médicinale, possédant des substances avec des propriétés médicinales pour le traitement et le contrôle de la pression artérielle, la réduction du taux de cholestérol, le renforcement du système immunitaire et l'inhibition du développement de tumeurs, virus et bactéries.