Oignon blanc déshydraté

Cahier des charges
couleur blanc
oignon taille
5mm à 18mm (flocons)
3mm à 5mm (côtelettes)
1mm à 3 mm (émincé)
0,5 mm à 1 mm (Granules)
(Powder)
classe de qualité A, catégorie B, catégorie commerciale

emballage 14/12/20 Poids Net Kg en poly blanc naturel sac à l’intérieur de la double couche de sac de papier fort ou Box
Origin India

analyse physique
fiche oignon blanc (flocons Côtelettes, émincé, Granules, poudre)
max de 6 % (± 0,5) contenue d’humidité
eau chaude insoluble 20 % (± 1) max max de 4 % (± 0,4)
teneur en cendres
cendres insolubles dans l’acide 0,5 % (± 0,05) max
défauts majeurs max 1 % (± 0,05)
corps étrangers néant

analyse microbiologique
fiche oignon blanc (flocons, côtelettes, émincé, Granules, poudre)
Total Plate Count (PTC) 300 000 / GM
coliformes germes 100 / GM
E - Coli néant
levure & moules 1000 / GM
Salmonella NIL / 25 GM
Bacillus Cereus 100 / GM
Staphylococcus Aureus 100 / Gm

5000 kg