CÉPAGES
Ugni-Blanc - 80% ; Colombard - 20%
DÉGUSTATION
Robe brillante jaune clair. Nez d'une grande fraîcheur aux arômes complexes de fleurs et de fruits exotiques (mangues, pamplemousse). En bouche, attaque nette, beaucoup de longueur. Vin au bel équilibre et à la mousse très persistante.
ALLIANCE METS - VIN
Le LAURENT BRÉBAN Brut Blanc de Blancs est un excellent vin d'apéritif. Il accompagne bien poissons et coquillages. Servi à une température de 8° à 10°C.
CONDITIONNEMENT
En bouteille “Tréquarty” - Carton de 6 ou de 12 btles
PRÉSENTATION ET ÉLABORATION DU VIN
Le vin effervescent de qualité LAURENT BRÉBAN est issu de cépages blancs Ugni-blanc et Colombard. Assemblage d'Ugni-Blanc, cépage traditionnel en Provence, et de Colombard, cépage à haut potentiel aromatique qui participe à la renommée des grands vins blancs, le LAURENT BRÉBAN est un brut traditionnel. Vinifiés selon un cahier des charges très rigoureux établi par la société «LES VINS BRÉBAN» et ses partenaires-viticulteurs, les vins de base possèdent tous les caractéristiques requises pour l'élaboration de mousseux (arômes fins, bonne acidité, richesse alcoolique idéale). Fruit d'une seconde fermentation de 60 jours, appelée “prise de mousse”, le LAURENT BRÉBAN Brut Blanc de Blancs est ensuite filtré et embouteillé, puis il repose sur lattes pendant 3 mois avant sa mise sur le marché.