CÉPAGES
Grenache - 50% ; Syrah - 30% ; Cabernet Sauvignon - 20%
DÉGUSTATION
Robe claire, nez vif très expressif, légèrement fermenté. Fruité en bouche avec beaucoup de finesse.
ALLIANCE METS - VIN
Le vin rosé DOMAINE LA COLOMBE AOP Coteaux Varois en Provence accompagne parfaitement les poissons et les viandes grillées. On l'appréciera aussi en apéritif. Servi à une température de 8° à 10°C.
CONDITIONNEMENT
En bouteille Bordelaise Provence séduction - Palette de 100 cartons de 6 btles - Gencod bouteille : 3334861002345
PRÉSENTATION ET ELABORATION DU VIN
Le vin rosé DOMAINE LA COLOMBE AOP Coteaux Varois en Provence est un assemblage des cépages traditionnels de la région, Grenache et Syrah, complété par du Cabernet Sauvignon. Ce vin est issu du domaine situé sur la commune de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, qui s'étend sur 30 hectares. L'altitude du vignoble est comprise entre 360 et 420 mètres. Le sol est argilo-calcaire dans les vallons et les parties cultivées et composé de bauxite, de sable et de marbre pour les parties situées dans le prolongement de la Sainte Victoire. Le rosé DOMAINE LA COLOMBE fait partie des vins AOP Coteaux Varois en Provence, la dernière née des appellations provençales. C'est une région dynamique, qui réunit 28 communes du Var autour de Brignoles. S'étendant sur 1600 ha et bénéficiant du climat méditerranéen tempéré, le vignoble produit environ 100 000 hectolitres par an.